INGREDIENTES
500 grs de salmonetes frescos medianos
300 grs de tomate RAF
150 grs de queso de cabra curado
sal gruesa
Aceite de oliva virgen
ELABORACION
Limpiar los salmonetes sin quitarles las escamas y salarlos .
Ponerlos en una plancha previamente calentada a fuego intenso hasta que se doren por ambos lados.
Servir en una fuente con tomate RAF cortado en rodajas regadas con aceite de oliva , sal y queso de cabra pasado por el rayador.
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